教育學士（榮譽）（幼兒教育）課程培養學生成為合資格的幼稚園教師及幼兒教育專業人員。本課程適合中學畢業生及其他有意直接與幼兒及其家庭工作的入學者，並希望修讀一個獲教育局認可教師資格的學位課程。
課程結構及修讀年期
本課程以全日制形式修讀，為期四年。由於課程包含須按全日制學年安排的督導教學實習，一般不設兼讀模式。課程合共約120個學分，涵蓋必修教育科目、學科專修、通識教育科目及實地經驗。學生每學期一般修讀四至五科，結合講課、導修課、工作坊及駐校實習。
主要學習內容
- 初生至八歲兒童的發展
- 幼兒課程設計與遊戲為本教學法
- 幼兒語文及讀寫能力發展
- 幼兒教育環境中的健康、安全與福祉
- 與家庭及社區合作
- 課堂管理與觀察為本評估
- 於幼稚園及幼兒中心進行督導教學實習
入學要求
- 符合本大學一般入學要求，包括香港中學文憑考試或同等學歷的最低要求
- 中國語文及英國語文科成績須達令人滿意的水平
- 面試表現令人滿意，一般包括評核申請人與幼兒相處的適切性
- 非本地學歷申請人將按同等標準個別考慮
畢業去向
畢業生符合資格註冊成為香港合資格幼稚園教師。大部分畢業生於幼稚園及幼兒中心任教，其他則轉往課程發展、幼兒中心領導工作，或於教育及相關領域修讀研究生課程。
備註：課程內容、教學實習安排及收生人數等詳情須經本大學學術機構批准，並可能不時修訂。本大學保留修訂、暫停或終止本課程的權利。